SPAGHETTONE DI GRAGNANO RISOTTATO AL DATTERINO NOBILE CON SALSA BELLA DONNA

PROCEDIMENTO:
Riscaldare una padella, adagiare gli spaghetti poi bagnarli man mano con del brodo caldo e con il sugo dei datterini nobile, far cuocere lentamente. A parte far soffriggere un po' d'aglio tritato, le acciughe, capperi e le olive nere, aggiungere i datterini e del basilico. A cottura ultimata degli spaghetti aggiungere la salsa precedentemente preparata, amalgamare e servire con foglioline di basilico.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • Spaghettoni gr 500
  • Datterino Nobile gr 300
  • Olive nere gr 50
  • Capperi q.b.
  • Acciughe a filet
  • Aglio q.b.
  • Basilico q.b.
  • Patate n.1
  • Olio d'oliva 80 ml

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